3.3. ¿Qué hay de comer en el cole?
Imagen tomada de: http://colegiolossauces.com/lamoraleja/comedor
Fuente: Adaptado de Guía Comedores Escolares.
Programa Perseo. 2008.
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Según el
análisis realizado (siguiendo la Guía Perseo), podemos darnos cuenta que en el
menú de esta institución educativa, lo que no presenta es el lácteo. Este es un
punto a tomar muy en cuenta pues aunque es un complemento, es indispensable que
esté presente en las comidas.
Ahora bien,
podríamos argumentar que este alimento (lácteos) está, generalmente, presente
en el desayuno, la Guía Perseo no indica que se deba tomar una sola ración al
día, se lo puede tener presente en las 3 comidas importantes en cualquiera de
sus formas de presentación: leche, yogurt, crema, queso. Mirando detenidamente
la foto del menú, uno puede pensar que en el vaso (que está vacío) seguramente
puede ir agua o un lácteo, sin embargo, si nos fijamos en la siguiente foto (la
del comedor con los estudiantes) podemos observar que en los vasos lo que
tienen los chicos es agua, por lo tanto sería más lógico suponer que lo que les
servirán como bebida es, precisamente, AGUA.
A parte de
esta precisión, debo mencionar que la ración de verduras me parece un tanto
insuficiente, dada la importancia que esta tiene en la alimentación diaria.
Por lo demás:
Fruta, pasta, pescado y pan, se puede ver que están servidos en cantidades
adecuadas y con una ración suficiente y que cumple los estándares solicitados
para una nutrición balanceada.
Imagen tomada de: http://colegiolossauces.com/lamoraleja/comedor
